Una carnicería del barrio Ceferino, en la ciudad de Salta, fue allanada luego de una grave denuncia: una vecina encontró restos de un animal dentro de una morcilla que había comprado y sospechó que se trataba de un felino.
El hecho ocurrió el 28 de diciembre. Según relató la denunciante, una vecina la contactó para contarle que, al abrir una morcilla comprada en una carnicería de la zona, halló “restos extraños”.
Al día siguiente, consultaron con un veterinario particular y con un especialista del Hospital de Mascotas Municipal, quienes confirmaron que las partes encontradas pertenecían a un felino.
Ante la denuncia, la Fiscalía actuó de inmediato. El fiscal penal 5 en feria, Federico Jovanovics, imputó de forma provisional a una mujer de 52 años, propietaria del local, por el delito de suministro, distribución y almacenamiento de sustancias alimenticias peligrosas para la salud, previsto en el artículo 201 del Código Penal.
El negocio funciona desde hace seis años en calle Rodrigo Pereyra al 1800 y se promociona como “venta de embutidos”.
El allanamiento se realizó el viernes 9 de enero. Durante el operativo, se identificó a la dueña del comercio y se secuestraron distintos elementos de interés para la causa.
Personal de Bromatología de la Municipalidad inspeccionó el lugar y encontró embutidos, partes de carne y otros productos alimenticios de dudosa procedencia, en mal estado de conservación, sin refrigeración adecuada y en condiciones insalubres para la venta y el consumo.
Se tomaron muestras de cuatro tipos de productos: queso de cerdo, chorizo, chorizo tipo butifarra y morcilla. De cada uno se extrajeron tres muestras que serán analizadas.
Además, Bromatología labró actas por múltiples infracciones: falta de habilitación comercial, ausencia de carnet de manipulación de alimentos, incumplimiento del Código Alimentario Argentino, productos sin refrigeración y mala conservación de alimentos.
El procedimiento se realizó en conjunto entre el Ministerio Público Fiscal, la Municipalidad de Salta y organismos del Gobierno provincial, debido a la gravedad del hecho y al riesgo que representa para la salud pública.
