La mejor pizza muzzarella del mundo se encuentra en Salta, gracias al chef Félix Arturo Sandoval. Félix es uno de los tres salteños que compitieron en el Mundial de la Pizza y la Empanada, celebrado en Buenos Aires.
En 2022, Félix ya había destacado en este certamen, logrando el 5° lugar en la categoría de pizza y el 3° en empanadas. Esta vez, se alzó con el título de campeón entre cientos de participantes.
«Soy pizzero desde hace 13 años y manejo distintas clases de masas: napolitana, de molde y a la piedra», explicó el chef, quien representa a la firma «Il forno di Hugo», ubicada en la esquina de Ituzaingó y Rioja.
Desde 2019, Félix ha participado en numerosas competencias, obteniendo varios premios por sus recetas de pizzas y empanadas. «Para mí, salir campeón y representar a mi provincia es lo más lindo que hay», expresó con orgullo.
«Empecé como lavaplatos»
«Soy chef desde hace 20 años, siempre me ha apasionado la cocina, y soy el único en mi familia que trabaja en la gastronomía. Comencé por necesidad, lavando platos, y fui escalando poco a poco, lo que me llevó a profesionalizarme cada vez más», recordó Félix sobre sus inicios.
Récord Guinness de Pizzas
En 2019, Félix también logró un Récord Guinness junto a la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas, al elaborar 11,287 pizzas en 12 horas y 11,472 empanadas en 8 horas.
