El director de Bromatología y Zoonosis del Municipio de Cerrillos, Federico Ledesma, se refirió a los controles que el área realiza de manera permanente en distintos comercios del municipio, especialmente en aquellos vinculados a la venta y elaboración de alimentos.
Ledesma destacó la importancia de que todos los trabajadores del rubro cuenten con el carnet de manipulación de alimentos, documento obligatorio para garantizar las condiciones sanitarias y la seguridad de los consumidores.
En ese sentido, explicó que desde el municipio se brinda la posibilidad de acceder a la capacitación correspondiente mediante dos cursos mensuales, dictados tanto en horario matutino como vespertino, con el objetivo de facilitar la participación de comerciantes y empleados.
“El objetivo es que los comerciantes puedan regularizar su situación y evitar sanciones”, señalaron desde el área, remarcando que contar con la documentación correspondiente permite prevenir multas y fortalecer los controles sanitarios en la localidad.
Asimismo, el funcionario indicó que durante las inspecciones también se detectan productos alimenticios vencidos, los cuales son decomisados de manera inmediata. En estos casos, además, se labran las actas de infracción y multas correspondientes para los responsables de los comercios.
